Bandara Jember Ditutup, Sedang Bandara Surabaya dan Malang Diawasi Ketat

Jakarta - Erupsi Gunung Raung berimbas pada terganggunya penerbangan di sejumlah bandara. Abu vulkanik Raung mengganggu pesawat yang terbang. Hingga sore ini Kemenhub terus melakukan pemantauan.

"Bandara Banyuwangi sudah dibuka kembali per 12.30 WIB. Saat ini hanya Bandar Jember saja yang ditutup," jelas Kemenhub dalam keterangannya, Jum'at (24

Sedang untuk Bandara Juanda Surabaya dan Bandara Abdul Rachman Saleh Malang tetap dibuka.

"Namun Surabaya dan Malang dipantau secara ketat," tegas dia.
(dra/dra)
/7/2015).

Read more »

Oseng Teri Lombok Ijo

Bahan :
- 300 gr teri asin sedang
- 1 keris (15 mata) petai
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 250 gr cabe hijau
- 150 gr tomat hijau
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 gr terasi
- 15 gr (1/2 butir) gula jawa
- 1 ruas laos
- 2 lembar daun salam
Cara Memasak :
1. Cuci teri sampai bersih kemudian tiriskan
2. Panaskan minyak goreng di wajan lalu goreng teri jangan terlalu kering, saat menggoreng sebaiknya tidak diaduk terlalu sering agar teri tidak hancur
3. Iris cabe hijau setebal 0,5 cm dengan irisan bulat
4. Iris bumbu tomat, bawang merah dan bawang putih
5. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, tomat hijau, terasi dan salam laos, tumis sampai harum dan layu
6. Masukkan teri lalu aduk sampai bercampur merata dan matang
7. Masukkan gula jawa yang sudah disisir halus dan petai, kemudian angkat dan sajikan
8. Bisa disajikan untuk 8 orang
Catatan: karena terinya asin sedang, maka tidak perlu tambahkan garam.

Read more »

Ca Bayam Jagung Manis

Bahan :
1. Bayam segar 1/2 ikat
2. Jagung manis ukuran sedang 1 buah, dipotong-potong jadi 4 potong
Bumbu :
1. Bawang putih 4 siung besar
2. Bumbu Kaldu sapi 1/2 sendok teh
3. Air kurang lebih 500 ml
Cara Membuat :
1. Bawang putih ditumis jangan sampai gosong.
2. Tambahkan 500 ml air.
3. Setelah mendidih, masukkan masako dan jagung, kemudian ditutup.
4. Setelah jagung matang, masukkan bayam segar.
5. Angkat dan sajikan.
Mudah bukan?

Read more »

Sup Iga Tulang Muda

Bahan :
- 500 gram Iga sapi tulang muda
- 150 gram kentang sayur
- 100 gram wortel
- 2 batang daun seledri
- 50 gram kacang kapri polong
- 2 liter air
Bumbu : 

- 5 siung bawang putih
- 1/2 butir pala
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Cara Memasak :

1. Rebus air dalam panci, tunggu sampai mendidih, masukkan iga sapi yang sudah dicuci bersih, masukkan kaldu sapi bubuk. Tutup biarkan dengan tetap dimasak dengan api sedang.
2. Geprek bawang putih dan haluskan pala lalu masukkan kedalam masakan iga lalu tutup dan biarkan sampai iga empuk, kecilkan api.
3. Setelah kira-kira 45 menit iga empuk masukkan kentang kupas dan wortel yang sudah dipotong besar, tunggu sampai semua empuk.
4. Setelah semua matang, angkat dan sajikan dengan ditaburi kacang kapri polong dan lembaran daun seledri. Jangan lupa terakhir sajikan dengan taburan bawang goreng.
Catatan : Untuk yang suka pedas, cukup tambahkan sup iga dengan irisan cabai rawit..

Read more »

Oseng Pare Teri

Bahan :
- 250 gram pare yang sudah dibersihkan dari bijinya
- 100 gram teri sedang
- 6 sdm minyak goreng
Bumbu :
- 3 biji cabe merah
- 5 biji cabe hijau besar
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau sedang
- 1 sdt garam
- 1/2 butir gula jawa
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari laos
Cara Memasak :
1. Pare yang sudah dibersihkan, diiris tipis-tipis, selanjutnya diremasi dengan 2 sdm garam, diamkan 15 menit lalu cuci pare hingga bersih dan tiriskan.
2. Iris semua bumbu diatas, siapkan wajan panas yang sudah dituangi 6 sdm minyak goreng tadi, lalu tumislah secara berurutan masukkan teri, tumis teri sampe setengah matang, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampe harum lalu masukkan cabe merah dan cabe ijo, salam dan laos. Setelah agak layu masukkan irisan tomat, garam dan gula jawa.
3. Setelah harum masukkan pare yang sudah disiapkan tadi, lalu dioseng hingga tercampur rata, tutup selama 5 menit lalu dioseng sampe matang. Saat memasak pare jangan terlalu layu karena akan mengurangi kadar vitamin yang ada.
4. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Ikan Jambal Cabe Ijo

Bahan :
- 250 gram ikan jambal (asin)
- 100 ml santan kental
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 4 biji cabai merah
- 5 biji cabai hijau
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau sedang
- 1/2 butir gula jawa
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas ibu jari laos
Cara Memasak :
1. Rendam ikan jambal selama 15 menit untk mengurangi rasa asin ikannya, lalu cuci bersih dan potong-potong kira-kira lima centi lebarnya (1 ekor dipotong jadi 3), tiriskan. Lalu goreng ikan jambal setengah matang.
2. Iris cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.
3. Siapkan wajan panas dengan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampe harum, masukkan cabe, tomat, salam laos tumis sampe matang lalu masukkan ikan jambal dan aduk sebentar.
4. Tambahkan air kedalam masakan tumis tadi, tambahkan gula jawa dan garam, tutup sampai bumbu meresap, diamkan selama 15 menit.
5. Tambahkan santan kental dan aduk tunggu sampai mendidih lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Kangkung Terasi

Bahan : 
- 1/2 ikat kangkung segar hijau

Bumbu : 
- 4 biji cabai hijau
- 2 biji cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 gram terasi yang sudah matang disangrai
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Memasak :

1. Petik kangkung berikut sebagian batangnya yang segar, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
2. Iris : Cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit layu dan harum. Masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis semua sampai setengah matang.
4. Masukkan kangkung, tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai merata di bolak balik dengan api besar, lalu taburkan terasi yang sudah disangrai.
5. Jangan menunggu kangkung layu, lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Ikan Pindang Masak Santan

Bahan : 
- 4 ekor Ikan Pindang Banyar ukuran sedang
- 200 gram tempe

- 10 mata petai
- 150 ml santan kental
- 250 ml air
- Minyak Goreng secukupnyaBumbu : 
- 5 biji cabai hijau
- 3 biji cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 biji cabai rawit merah
- 1 buah tomat sedang
- 2 lembar salam
- 1 ruas laos
- 4 buah kunci
- 2 batang serai
- 2 ruas jahe putih
- 6 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 butir gula jawa ( 20 gram ) Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan pindang dari durinya, cuci bersih, tiriskan lalu digoreng.
2. Iris bumbu : cabai hijau, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Geprek jahe, serai, kunci dan laos.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan kunci, serai, jahe dan tomat.
5. Setelah harum masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis semua sampai matang dan harum lalu masukkan ikan pindang dan tempe bersamaan dengan daun jeruk yang sudah diremas-remas, garam dan gula jawa, lalu aduk-aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Lalu tutup selama 15 menit.
6. Masukkan petai, aduk rata lalu masukkan santan, aduk sampai rata. Kira-kira setelah 15 menit kemudian angkat dan sajikan.

Read more »

Lodeh Gori Cakar

Bahan : 
- 1/2 kg nangka muda
- 1/4 cakar ayam horn
- 2 ons kacang panjang
- 1 genggam daun so
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1,5 liter air
- 0,5 liter santan kental/kanil
Bumbu :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah
- 2 buah tomat sedang
- 1 ruan jari laos
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 1 sdm chicken powder
Cara Memasak :
1. Masak air, setelah mendidih masukkan cakar ayam yang sudah dibersihkan dan dihilangkan kukunya. Masukkan chicken powder.
2. Setelah cakar ayam empuk masukkan nangka muda, tutup.
3. Sementara siapkan wajan untuk menumis bumbu. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus, tambahkan salam dan laos.
4. Setelah harum masukkan cabai merah, cabai hijau dan tomat yang sudah diiris-iris. Dan oseng terus sampai harum dan layu.
5. Masukkan bumbu yang sudah digongso ke dalam masakan nangka muda dan cakar ayam tadi, tambahkan garam, aduk dan tutup lagi.
6. Setelah agak matang masukkan kacang panjang dan daun so, tutup lagi.
7. Kira-kira kacang panjang sudah matang, masukkan santan, aduk setelah matang, angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Gulai Kambing Istimewa

Resep bahan gulai kambing :

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 3 buah cengkih
3. 5 cm kayu manis
4. 2 buah kapulaga
5. 4 butir klabet
6. 1 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 kg daging kambing berikut tulangnya, potong-potong
9. 1 butir kelapa kupas parut, ambil 250 ml santan kental
10. 750 ml santan encer
11. 1 sdm air asam Jawa
12. 1 sdt garam
13. 2 sdm bawang merah goreng

Resep halus gulai kambing :

1. 4 buah cabai merah
2. 3 siung bawang putih
3. 6 butir bawang merah
4. 4 buah kemiri sangrai
5. 2 sdt ketumbar sangrai
6. 1 sdt merica butiran sangrai
7. 1/4 sdt jintan sangrai
8. 10 butir adas manis sangrai
9. 1 sdt jahe cincang
10. 1 sdt kunyit cincang
11. 1/2 sdm lengkuas cincang

Cara membuat gulai kambing istimewa :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkih, kayu manis, kapu laga, klabet, Serai, dan daun jeruk.Aduk hingga bumbu layu.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali hingga daging empuk.
4. Tambahkan air asam dan garam.Aduk rata. Angkat.
5. Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat.

Demikianlah resep gulai kambing lezat istimewa berikut cara mebuat gulai kambing. Semoga dapat membantu anda yang ingin membuat gulai kambing nikmat. Selamat mencoba dan Happy Cooking :))

Read more »

Resep Bawal Bakar Bumbu Rica

Bahan bawal bumbu rica :

600 gram ikan bawal segar
1 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Bumbu halus masakan bawal ikan bawal bumbu rica :

3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat masakan bawal bakar bumbu rica :

Rendam ikan dalam garam dan cuka selama 15 menit. Sementara itu tumis bumbu halus hingga matang.
Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

Untuk 2 Porsi

Tips resep masakan ikan bawal bakar bumbu rica :

- Ikan bakar yang lezat sangat tergantung pada kualitas ikan. Ikan yang segar bisa dilihat dari warna insang yang kemerahan, daging yang kenyal, dan bau ikan yang segar. Coba tekan ikan saat memilihnya di pasar. Bila bekas tekanan Anda tetap turun, tidak kembali naik, sebaiknya ikan tidak dipilih.
- Cara membersihkan ikan juga turut menentukan rasa. Hati-hati saat mengeluarkan isi perutnya, jangan sampai ada bagian hitam yang tertinggal hingga membuat pahit ikan. Cuci bersih sampai warna hitam pada bagian dalam ikan betul-betul hilang.
- Setelah ikan bersih, Anda dapat menghilangkan baunya dengan menambahkan air jeruk nipis atau cuka dan membumbuinya dengan garam. Sebelum dibakar, ikan n dapat langsung dilumuri bumbu. Biarkan dalam lemari pendingin sampai bumbu meresap betul supaya ikan bakar Anda kaya rasa. Tetapi membuat ikan bakar juga bisa dengan cara lain. Yakni ikan direbus dalam air atau santan yang sudah dicampur bumbu. Tentu ikan yang cocok dibakar dengan cara ini hanya ikan yang berdaging tebal dan agak keras supaya tidak mudah hancur. Tongkol atau tenggiri, misalnya. 

- Selamat membuat ikan bakar. Jangan lupa siapkan lalapnya untuk membuat ikan semakin lezat.

Demikianlah resep masakan ikan bawal bakar bumbu rica. Semoga dapat membantu anda yang ingin melengkapi koleksi resep masakan nusantara nan istimewa. Happy Cooking :))

Read more »

Iga Goreng Kuah Barbeque

Bahan Resep Iga Goreng Kuah Barbeque :

500 gram iga sapi, dipotong-potong

850 ml air

5 sendok makan kecap manis ABC Black Gold

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Iga Goreng Kuah Barbeque :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

3 buah cabai merah

1 sendok teh ketumbar sangrai

Bahan Kuah :

500 ml kaldu daging

2 tangkai serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 

1 buah tomat, dipotong-potong

3 sendok makan kecap manis ABC Black Gold

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat iga goreng kuah barbeque :

1. Rebus iga di dalam air bersama bumbu halus, kecap manis ABC Black Gold, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai empuk. Angkat. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Kuah, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tuangkan kaldu. Tambahkan kecap manis ABC Black Gold, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Sajikan iga goreng bersama kuahnya.

Untuk 3 Orang 

Selamat mencoba resep iga goreng kuah barbeque yang lezat. semoga informasi ini dapat memberikan manfaat bagi anda yang ingin mencoba membuat resep masakan iga yang istimewa. Happy Cooking :))

Read more »

Ayam Goreng Kecap Wijen

Resep Bahan Ayam Goreng Kecap Wijen :

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

2 sendok teh kecap manis 

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan :

1 buah bawang bombay, diiris

3 siung bawang putih, dicincang kasar

3 sendok makan kecap manis 

2 sendok teh minyak wijen 

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

5 tangkai kucai, dipotong 2 cm

1 sendok makan wijen disangrai untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam goreng kecap wijen :

1. Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan kucai. Aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Untuk 7 Orang

Demikianlah resep dan cara membuat ayam goreng kecap wijen. Selamat mencoba dan semoga informasi ini dapat berguna bagi anda semua yang ingin melengkapi koleksi resep masakannya. Happy Cooking :))

Read more »

Tak Hanya Sate! Coba Resep Kambing Cabai Hijau

Idul adha sudah di ambang pintu, saatnya mengumpulkan ide untuk mengolah aneka hidangan dari daging kambing. Tak hanya sate atau gulai kambing saja yang layak untuk dinikmati. Kambing cabai hijau ini tak boleh dilewatkan kelezatannya.
bahan:
400 gram daging kambing, potong 4x4 cm
2 sendok makan kecap manis bango
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
350 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu tumbuk kasar:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar, buang bijinya
5 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai rawit hijau
Cara membuat:
    Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
    Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
    Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
    Masukkan garam, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
    Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

Read more »

Bakso Tahu Goreng Kuah

Rasa dingin di musim penghujan begini makan yang hangat-hangat paling dinanti.

Biasanya orang senang makan bakso, nah, kenapa tidak Anda bikian sendiri di rumah Bakso Tahu Goreng.

Rasanya sangat lezat, ini dia resepnya:
Bahan :
- 200 gr daging ikan tenggiri
- 200 gr daging cincang
- 200 gr udang
- 150 gr ayam
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 ? 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 4 sng bawang putih
- 1 1/2 sdt baking powder (peres)
- 3 sdm kanji Tani
Kuah:
- 2 ltr kaldu tulang/daging
- 4 sng bawang putih
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica
Pelengkap:
- Tahu
- Bawang daun, iris
- Seledri, iris
- Sawi hijau, direbus
- Saus sambal
Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
2. Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
3. Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
4. Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
5. Goreng hingga matang dengan api sedang.
Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam.
Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Read more »